Салатів із солодкого перцю, свіжого огірка існує величезна кількість, але переважно їх готують окремо салат з перцем, і окремо з огірком, а от разом дуже рідко. Тому ми вирішили експериментувати, і об’єднати два овочі в одній страві. На смак салат виходить досить незвично, зате смачно. Він складається із соковитого м’ясистого болгарського перцю, свіжого огірка, вареного яйця. Спробуйте смачний, незвичний, апетитний, соковитий салат, здивуйте його оригінальним смаком своїх близьких.
Для салату вам потрібні будуть такі продукти:
Перець солодкий болгарський – 3 штуки
Огірок свіжий – 2 штуки
Яйце куряче – 3 штуки
Сіль – 1 чайна ложка.
Корисні властивості інгредієнтів. Болгарський перець у своєму складі має багато вітамінів корисних речовин. Він чудово впливає на людський організм, зміцнює імунітет, приносить користь шлунку, пробуджує апетит, очищає легені від токсинів, покращує сон, зміцнює судини, перешкоджає утворенню тромбів, перешкоджає утворенню пухлин молочної залози, зміцнює кістки, відновлює волосся, укріплює нігті, покращує зір, відмолоджує шкіру, допомагає знизити вагу, знижує тиск, добре впливає на роботу мозку. Перець використовують і косметології, виготовляють маски для шкіри обличчя, діє як тонізуючий і відбілюючий засіб для шкіри. Огірок – це низькокалорійний продукт, багатий вітамінами та корисними речовинами. Він складається з великої кількості води, білків, жирів, вуглеводів. Він приносить користь для організму, а саме: допомагає при застуді, втамовує відчуття голоду, підтримують імунну систему, зміцнюють кістки, запобігають виникненню серцевих хвороб, підтримує роботу головного мозку, впливають на систему травлення, підтримують роботу кишківника, тримають в нормі роботу нирок, мають омолоджуючу дію, завдяки вмісту калію понижують тиск, знижують запальні процеси в організмі, позбавляють від неприємного запаху із ротової порожнини, мають послаблюючу дію, допомагають при закрепах. Яйце куряче також важливе для організму людського. Але білок і жовток трішки відрізняються своїми властивостями. Білок немає жиру, він є низькокалорійним, містить вітамін В, знижує рівень тиску. Жовток вважають більш жирним продуктом, містить корисні речовини – холін і лецитин. В загальному яйце зберігає відчуття ситості надовго. Якщо говорити про сирі яйця, то вони не менш корисні: сире яйце швидше засвоюється, добре впливають на слизову оболонку шлунку, знижують рівень кислотності, їх використовують як профілактичний засіб проти гастриту, а ще корисні при кашлі, допомагають в роботі голосових зв’язок. Смажені яйця не втрачають свої властивості тому, що при термічній обробці половина вітамінів все одно присутня. Варені яйця можна вживати взамін від сирих, бо не всі можуть їсти сирий продукт.
Етапи приготування салату:
1. Для початку відваріть яйця протягом 8-10 хвилин в підсоленій воді, попередньо промивши їх в протічній воді. Варений продукт почистьте від шкаралупи, розріжте на дві половинки. Щоб перевірити чи свіже яйце, залийте сире яйце водою, якщо воно впало на дно – яйце свіже; якщо воно тримається на дні широкою стороною – яйце тижневої давності; але коли яйце не тоне, то його ні в якому разі вживати не можна – воно зіпсоване.
2. Перець болгарський помийте під струменем води, розріжте на дві половини, видаліть хвостик і серединку, наріжте тоненькою соломкою.
3. Огірок миємо в протічній воді, нарізаємо ножиком для овочів тонесенькими слайсами.
4. Тепер візьміть тарілку на якій буде стояти салат, розкладіть на ній нарізаний солодкий перець, з огіркових слайсів зробіть гарні фігури й викладіть на перець, потім розкладіть половинки яйця, посоліть до смаку, і можете подавати до столу. Салат готовий. Смакуйте на здоров’я!
