Якщо у Вас наближається якесь свято, Ви обов’язково ж розмірковуєте про святкове меню, адже без застілля воно не обійдеться. Ви підбираєте різні рецепти страв, намагаєтеся, щоб усього було вдосталь. Як правило, підбираються ті страви, які добре смакують. Однак не менш важливим є те, як вони виглядають. Іноді доволі просту страву можна подати так цікаво, що вона вразить всіх і матиме грандіозний успіх. І для цього можна використовувати прості продукти. Як правило, ми куштуємо ті страви, які привабливіше виглядають. Салат «Дві долі» – це сама та закуска, яка буде незамінною на Вашому святкуванні. Ніжний вершковий смак сиру добре комбінується із курячою печінкою. Солодкуватий присмак помідора та кислуватість маринованого огірка надають страві нових смакових відтінків. Приємний аромат зеленої петрушки робить салат ще апетитнішим. Як бачите, до складу салату входять виключно корисні та здорові продукти. Свіжі овочі, вершковий сир та куряча печінка поєднуються в одній страві, яка не тільки має дивовижний смак, але й приносить багато користі організму. Це своєрідний натуральний вітамінний мікс.
Для того, щоб отримати порцію поживних речовин та новий заряд енергії, потрібно взяти такі інгредієнти:
200 г курячої печінки
1 плавлений сирок
2-3 помідори (в залежності від розміру)
1 великий маринований огірок
зелена цибуля
петрушка
Найправильніше розпочати приготування салату із курячої печінки. Перш ніж готувати печінку, залийте її холодною водою та залиште на 15-20 хв. Так Вам вдасться позбутися гіркоти. Потім промийте її під проточною водою та не забудьте видалити всі сполучні тканини. Відваріть курячу печінку близько 15 хв. у підсоленій воді. Чим менші шматочки печінки, тим швидше вони будуть готові. Стежте за тим, щоб печінка не переварилася, бо тоді вона буде надто жорсткою. Готовність печінки перевіряйте за допомогою ножа. Якщо не виділяється червоний кров’яний сік, значить вона готова до вживання. Викладіть печінку в окрему тарілку. Коли печінка остигне, поріжте її на дрібніші шматочки.
Наступним візьмемо маринований огірок. Якщо Ви візьмете великий огірок, Вам його вистачить. Якщо огірки менші за розміром, тоді Вам знадобиться два огірки. Поріжте огірки невеликими шматочками.
Після цього візьміть один плавлений сирок. Його слід натерти на дрібній терці.
Далі візьмемо 2-3 помідори. Акуратно миємо овочі під проточною водою та нарізаємо на шматочки квадратної форми.
Для салату не вистачає тільки зелені. Візьміть кілька стебел петрушки, помийте їх та подрібніть.
Салат «Дві долі» потрібно викладати шарами.
Візьміть салатник, або склянку та викладіть готову печінку першим шаром. Змастіть печінку майонезом і викладіть порізані огірочки. Знову змастіть майонезом та викладіть порізані помідори. Зверху акуратно посипаємо подрібненою петрушкою і потертим плавленим сиром. Тепер салат можна куштувати. Перед подачею, не забудьте прикрасити салат шматочком помідора та листям базиліка.
Як Ви бачите, салат складається із звичних продуктів, однак виглядає чудово і, звичайно, буде окрасою Вашого столу. Він також буде хорошим доповненням до будь-якого меню. Не можна не згадати про харчову цінність цієї страви. У курячій печінці міститься багато заліза, що підвищує рівень гемоглобіну у крові. За рахунок холіну покращується пам’ять і стимулюється мозкова діяльність. Аскорбінова кислота сприяє покращенню зору, стану волосся та зубів. Помідори є постачальником вітаміну А, що добре підтримує імунну систему, стан шкіри та зір. Плавлений сир – це надзвичайно корисний продукт, бо в ньому є багато фосфору та кальцію, а також вітаміни А, D, E та дуже цінний білок казеїн, що містить важливі та незамінні амінокислоти. Cалат «Дві долі» є ароматним та корисним для здоров’я.