"Поживне асорті"

„Поживне асорті“

Велика кількість господинь вправно порається на кухні та кожного разу створює нові та оригінальні страви. Різноманітні страви з м’яса, овочеві та фруктові салати, супи та багато іншого. Ми вважаємо, що страви з курячого м’яса посідають передові місця у рейтингу господинь, тому що це м’ясо надзвичайно просте у приготуванні та містить багато користі. Проте, більшість не знає й про інші, не менш поживні та корисні частини курки, які чудово поєднуються у різних стравах. Сьогодні ми розповімо Вам саме про такий варіант салату, який точно не залишить байдужим та підкорить своїм незвичним та оригінальним смаком. „Поживне асорті“ – це комбінація ніжних курячих сердечок, ароматного твердого сиру, вареного яйця, пікантної синьої цибулі та невагомого майонезу. Справжня насолода для Вас та для Ваших гостей! Такий апетитний салатик прикрасить Ваш святковий стіл та викличе зацікавленість у всіх, хто його спробував. Саме тому уважно слідкуйте за нашим рецептом, а ще краще – запишіть його у свою кулінарну книгу та поділіться рецептом з іншими. Поїхали!

Для цього поживного та простого салатику Вам потрібні наступні інгредієнти:

– свіжі курячі сердечка – 400 гр.

– курячі яйця середнього розміру – 1-2 шт.

– синя цибуля – 1 шт.

– твердий сир –  100 гр.

– майонез

– оцет 

– сіль та перець за Вашим смаком

Покроковий рецепт

Крок 1

Для початку приступимо до курячих сердечок. Щоб при приготуванні сердечок вони не були жорсткими та без гірчинки, слід дотримуватись декількох простих правил, коли купляєте їх у супермаркеті. Колір сердечок не повинен мати синій колір – він свідчить про те, що продукт вже зіпсувався. Якщо колір бежевого або білого відтінку – швидше за все сердечка розморожували і вони вже втратили свою соковитість та насичений смак. Ідеальні за зовнішнім виглядом курячі серця мають мати  рожевий або ж бордовий колір, що свідчить про їхню свіжість, приємний  смак та аромат. До речі, про запах, він не повинен бути надто різкий або ж неприємний. Натуральні, свіжі курячі серця мають приємний запах м’яса та заліза, яке міститься в крові.

Перед приготуванням сердечка потрібно розрізати навпіл  і ретельно промити від згустків крові, які зазвичай скупчуються всередині. Ми рекомендуємо Вам замочити серця у підсоленій воді на 20 хвилин, щоб вони ретельніше очистились від крові. Також в процесі промивання натискайте пальцями на кожне сердечко, щоб виштовхнути зсередини залишки кров’яних грудочок. Щоб отримати більш дієтичний продукт, варто обрізати жир, розташований по краях серця. Далі налийте в каструлю води та закип’ятіть її. В кип’ячену воду закиньте розрізані та очищені сердечка та варіть приблизно 30 хвилин. При цьому, час від часу, збирайте піну, яка накопичується на поверхні води. Також не забудьте добавити трохи солі та перцю.

Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте її. Далі замочіть її в маринаді, зробленому з води та оцту (приблизно півлітри води та 30 мл. оцту). Залиште замочуватись цибулю на 30 хвилин. Потім злийте маринад з цибулею через друшлак та трохи сполосніть її під водою, щоб позбутись надто різкого присмаку.

Крок 3

Твердий сир розріжте на кубики. Сир містить багато кальцію, який добре засвоюється організмом, завдяки високому вмісту жиру.  Тому обов’язково звертайте увагу саме на якісний сир, який має дійсний термін придатності. Від сиру з засохшими краями, незрозумілими плямами та різким запахом краще відмовитись. Уважно читайте склад продукту. Якісний твердий сир повинен містити тільки молоко, сіль та закваску.

Крок 4

Яйця кімнатної температури помістіть в каструлю та залийте холодною водою. Доведіть воду до кипіння, додайте чайну ложку солі та варіть яйця ще 8-10 хвилин. Далі злийте гарячу воду та залийте яйця холодною, щоб охолодити їх і швидше очистити. Акуратно наріжте яйця кубиками.

Крок 5

Всі інгредієнти помістіть в посудину та додайте до них майонез. Ретельно перемішайте все. Далі добавте солі та перцю і знову перемішайте всі інгредієнти. Наш апетитний та ситний салат готовий до подачі. За бажанням, можна добавити зверху гілочку укропу, щоб зробити салатик більш святковим. Смачного!

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.