Салати із динею – це незрівнянна закуска з чудовим смаком. Дині використовують переважно для приготування різних десертів, із неї готують цукати, повидло, мед, смузі. Але в загальному диня універсальний продукт, який можна поєднувати з іншими продуктами: м’ясом, сиром, овочами, зеленню. Спробуйте приготувати салат із дині за нашим рецептом. До складу салату входять: ароматна та соковита диня, смачний виноград, сир твердий з великими дірами, духмяне насіння кунжуту. Покуштуйте та насолодіться незвичним салатом, який ви полюбите з першого разу.
Для страви вам потрібні будуть такі інгредієнти:
Диня – 3 куски
Виноград – 100 грамів
Сир напівтвердий Маасдам – 150 грамів
Насіння кунжуту – 1 чайна ложка.
Корисні властивості продуктів які входять до складу салату. Диня – це соковитий, ароматний продукт з низькою калорійністю. Вона добре заміняє солодощі для тих, хто стежить за своєю фігурою. Фрукт можна їсти в сирому вигляді, або приготувати солодку або солону страву. У дині багато міститься калію і вітаміну К, які підтримують здоров’я кісток, присутність бета-каротину корисний для очей, добре впливає на роботу серця, клітковина стимулює роботу кишківника, знижує рівень тиску в крові, тримає в нормі рівень рідини в організмі, зміцнює імунну систему, знижує холестерин, блокує виникнення атеросклерозу. Виноград містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, вуглеводів які легко засвоюються, яблучну кислоту, винну кислоту і мурашину кислоту. Він є доброю профілактикою проти хвороб серця, покращує стан нервової системи, підтримує щитовидку, понижує тиск, очищує кишківник, є добрим антиоксидантом, допомагає позбутися надлишків холестерину, запобігає виникненню онкологічних хвороб, понижує рівень цукру в крові, захищає від вірусів, покращує пам’ять, сповільнює процеси старіння, запобігає утворенню тромбів, усуває запори, протистоїть захворюванням печінки. Сир напівтвердий Маасдам на смак солодкувато горіховий із легким ароматом трав – кропиви, польової гірчиці, трави перцевої, гвоздики. Сир швидко засвоюється організмом, містить вітаміни А, вітаміни групи В, амінокислоти, білки, мінерали. Користь приносить: покращує пам’ять, впливає на активність мозку, покращує стан кісткової системи, підтримує імунітет, позитивно впливає на роботу нирок, покращує стан шкіри, відновлює та зміцнює волосся. Він є універсальним продуктом, його можна використовувати як самостійну закуску, або готувати із нього інші страви. Він чудово поєднується із сирами, виноградом, овочами, а ще із нього виходять дуже смачні соуси та підливи до м’яса, червоної риби. Саме із цього сиру готують Фондю. Насіння кунжуту багате вітамінами, мінералами, білком, клітковиною. За допомогою насіння можна відновити клітини організму, покращити метаболізм, призупинити процеси старіння, покращити стан кишково-шлункового тракту, позбутися холестерину, прогнати глисти, збільшити потенцію у чоловіків.
Етапи приготування салату:
1. Візьміть диню, помийте її під протічною водою, наріжте вздовж фрукту на тонкі шматочки, видаліть насіння, полупіть шкірку. Візьміть шматки дині та наріжте її на невеликі кусочки. При виборі дині зверніть увагу на її вигляд. Поверхня дині має бути без плям і тріщин. При натисканні на плід немає бути дуже твердою – значить недостигла, не надто м’якою – перестигла, беріть середньої м’якості, для того, щоб нарізані кусочки не розвалювалися. Хвостик плода має бути сухим – це свідчить, що вона стигла.
2. Сир наріжте невеликими брусочками. При виборі сиру ретельно перечитайте термін придатності, чи не пошкоджена упаковка, має бути приємний солодкувато-горіховий запах, не має бути ніяких плям на продукті.
3. Виноград ретельно помийте під струменем води, відділіть від стебла. При виборі соковитого фрукта дивіться на вигляд грона, щоб не було гнилих ягід.
4. А зараз будем складати салат. Візьміть тарілку для салату, на низ викладіть нарізану диню, зверху на кусочки дині розкладіть брусочки сиру, потім ягідки винограду, а зверху притрусіть ароматним насінням кунжуту. Смачний, соковитий, вітамінний, корисний салат готовий. Смачного!
