Всі звикли до того, що салати це зовсім не ситна страва, а більше як „перекус“, або ж додаток до основної страви. Але на сьогоднішній день існує широке різноманіття рецептів салату, які цілком можуть наситити вас на довгий час. Сьогодні ми розвіємо міф про те, що салати – це всього лиш легкий перекус та розповімо Вам про один з таких варіантів. „Ситна комбінація“ – це назва, яка справді відповідає дійсності, адже салат складається з поживного рису, соковитих зерен кукурудзи, ніжних варених яєць та хрусткого болгарського перцю. Приготувавши такий простий та апетитний салатик, Ви не тільки втамуєте голод, але й отримаєте масу задоволення від смаку.
Для приготування салату Вам потрібні наступні інгредієнти:
– рис круглозернистий – 100 гр.
– яйця середнього розміру – 2 шт.
– жовтий болгарський перець – 1 шт.
– консервована кукурудза
– пучок окропу
– сіль та перець за Вашим смаком
Час приготування – 25 хвилин
Кількість порцій – 2
Слідкуйте за нашим покроковим рецептом, щоб спростити процес приготування!
Крок 1
Для того, щоб приготувати справді смачний рис, потрібно дотримуватись декількох простих правил. Спочатку добре промийте рис під водою від зайвого крохмалю (мінімум 3 рази), а потім замочіть на декілька хвилин у воді. Коли вода стане не така біла, а більш прозора – можна приступати до готування. Щоб рис не злипався і був приємніший на смак, співвідношення зерна і води повинно бути 1: 2, тобто 1 стакан рису та 2 стакани води. Ми рекомендуємо обирати шліфований рис, оскільки така крупа м’якіша та ніжніша на смак. Помістіть рис в кип’ячену воду промитий рис, перемішайте та додайте 1 ст.л. оливкової олії. Зменшіть вогонь та накрийте каструлю кришкою. Рис варіть близько 15 хвилин. Консистенція готового рису повинна бути м’якою, але зовсім неперевареною.
Крок 2
Потім приступіть до варіння яєць. Для цього помістіть їх у каструлю, залийте водою та доведіть її до кипіння. Після кипіння додайте чайну ложку солі, щоб при лущенні шкаралупи, вона легко від’єднувалась від поверхні яйця. Далі варіть яйця приблизно 10 хвилин, щоб отримати більш густу та стійку консистенцію жовтка. Зварені яйця залийте холодною водою, для того, щоб вони швидше охолонули. Потім очистіть їх та наріжте кубиками.
Крок 3
Болгарський перець ретельно промийте під водою, витріть паперовим рушником. Акуратно відріжте хвостик, потім розріжте перец на половину. З однієї частинки дістаньте всі непотрібні зернятка та ще раз ретельно промийте овоч зсередини. Поріжте перець невеликими шматочками. Саме жовтий перець перевищує інші сорти по кількості рутину. Цей елемент робить кровоносні судини еластичнішими та зміцнює їх стінки. А ще, в жовтих сортах перцю калію і фосфору більше, ніж в інших різновидах.
Крок 4
Обережно відкрийте банку консервованої кукурудзи ти злийте зайву рідину. Дістаньте потрібну кількість. Щоб вибрати якісну кукурудзу, обов’язково звертайте увагу на зовнішній вигляд самої банки. Вона не повинна містити пошкодження, або вм’ятини. Склад консервованої кукурудзи повинен складатись тільки з кукурудзи, води, цукру, та солі. Інші додаткові добавки – це барвники, шкідливі речовини, ароматизатори, які відбирають всю користь продукта.
Крок 5
Пучок укропу промийте під водою та обсушіть його паперовим рушничком. Далі дрібно накришіть зелень. Саме окріп додасть особливого аромату салатику, тому варто вибирати справді свіжий та яскравий пучок зелені. Окріп містить велику кількість вітаміну А і С, а також фолієву кислоту, кальцій і калій. Якщо регулярно вживати цю прекрасну зелень, то можна підвищити рівень заліза в організмі.
Крок 6
Готові інгредієнти помістіть у глибоку посудину, добавте солі та перцю за смаком. Ретельно перемішайте все. До столу салат краще подавати на великій тарілці, красиво виклавши його. Наш простий, корисний, а головне ситний салатик готовий до споживання! Смачного! Ми впевнені, що Ви ще не раз приготуєте цей апетитний салат, адже його оціните не тільки Ви, але й ваші рідні, коли скуштують його!
