Людина з трепетом дбає про своє харчування, насичує його різноманітними продуктами, які дарують їй все нові смаки. Навіть якщо у Вас безліч улюблених страв, завжди хочеться спробувати щось зовсім невідоме, що принесе Вам досі незвичне задоволення. Часто ми використовуємо рецепти із різних кулінарних книг та інтернету, експериментуємо під час приготування і не знаємо, якого результату слід очікувати. Іноді бувають також розчарування. Тому треба звертатися до рецептів, перевірених багатьма людьми, і тоді Ви неодмінно залишитеся задоволені тим, що приготували. Однією із таких страв-новинок для Вас може стати салат «Грація». Це – неперевершена закуска, в якій поєднано приємні солодкуваті смаки курячої печінки із пікантністю курячих сердець. Такий салат можна досить легко і швидко приготувати і використовувати його як основну страву або ж комбінувати із іншими.
Для салату Вам потрібні такі інгредієнти:
200 г курячої печінки
200 г курячих сердець
1 цибулина
Спеції
Майонез
Першим кроком буде підготовка курячої печінки та сердець. Добре промийте ці продукти та відваріть у підсоленій воді. В той час, коли печінка та серця варитимуться, можна підготувати цибулю. Очистіть цибулю, промийте та поріжте півкільцями, відокремлюючи кожен шматочок. Потім цибулю слід замаринувати. Приготуйте маринад, додавши до води сіль, цукор та оцет, та залийте ним цибулю. Потрібно, щоб цибуля промаринувалася певний час і тоді її можна додавати до салату.
Відварену печінку та серця відкладіть, щоб остигли. Потім треба їх нарізати. Спочатку нарізаємо печінку шматочками прямокутної форми.
Після цього беремо відварені серця і також нарізаємо їх тоненькими скибочками, розрізаючи їх вздовж.
Порізані продукти висипаємо в салатник, додаємо кілька ложок майонезу. Зверху посипаємо сіллю та перцем. Ретельно вимішуємо дану суміш.
Готовий салат викладаємо на тарілку і прикрашаємо його зеленню.
Для декору можна використати також моркву, чи помідор та зелену цибулю або ж посипати зверху зернами кунжуту. Скуштуйте салат «Грація» та насолоджуйтеся витонченим довершеним смаком!
Варто сказати, що усі складники даного салату мають багато корисних властивостей. Куряча печінка вражає не тільки своїм дивовижним смаком, але й лікувальним ефектом. Зокрема у ній міститься калій, магній, залізо та інші поживні елементи, які покращують стан щитовидної залози, пам’ять, нормалізують роботу кишківника. Це – дуже цінний продукт, який позитивно впливає на життєдіяльність організму.
Курячі серця насичені великим вмістом білка, вітамінами групи В та багатьма мінеральними речовинами. Залізо та мідь є помічними у виробленні гемоглобіну; магній сприяє роботі головного мозку, допомагає у виведенні токсичних речовин; натрій нормалізує кров’яний тиск і серцебиття, регулює баланс води і солі в організмі. Саме тому курячі серця варто вживати при хворобах серцево-судинної системи, цукровому діабеті.
Вживання цибулі зміцнює імунну систему, допомагає у відновленні тканин та засвоєнні заліза завдяки високому вмісту вітаміну С. Оскільки цей продукт знижує рівень холестерину та зменшує ризик серцевих захворювань, містить протизапальні компоненти, захищає від тромбів, тому її корисно вживати для серця.
Поєднуючи всі вище наведені продукти в одній страві, можна отримати неперевершену страву, котра вражатиме своїм приємним смаком та поживними властивостями. Тоді Ви відчуєте приплив нових сил та енергії, насиченість, свіжість та легкість. Приготуйте салат «Грація», щоб порадувати себе та своїх близьких, подаруйте приємну мить насолоди, смакуючи його.